Actie-pakket
Hotelmanagement op een recreatieoord
Functie: Hotelmanagement
Stageaanvang: in overleg
Stageperiode: 12 – 24 weken
Deze organisatie is een paradijselijk recreatieoord dat zich een uur rijden bevindt van Paramaribo. Dit recreatieoord beschikt over een breed en fraai zandstrand aan de Surinamerivier. Dit recreatieoord biedt verschillende accommodaties zoals luxe cabana’s, dagrecreaties, dagtrips en meerdaagse arrangementen.
Stageopdracht
Ten behoeve van dit prachtige recreatieoord is het management op zoek naar twee stagiaires in de afstudeerfase met een hotelschool studieachtergrond.
Er zijn twee opdrachten die uitgevoerd moeten worden:
1. Reorganisatie van de Food en Beverage sector van het hotel.
Met name gaat het om de afdelingen purchasing (aankoop van goederen), bestelling van goederen, receiving (ontvangst van goederen), storage (opslag van goederen) en requisitioning (opname van de goederen en het in productie nemen ervan. Deze goederen worden dan via het point of salessystem (het verkooppunt) verkocht aan de consument.
2. Roomdivision management:
– Directievoering over het beddenhuis van het hotel en over de kamermeisjes;
– onderhoud van de hotelkamers en overige faciliteiten van het beddenhuis;
– rapportering van ontdekte gebreken van de technische dienst van het hotel;
– kwaliteitscontrole beddenhuis;
– rapportage aan divisionmanagement.
Stage-eisen
Voor deze stageopdracht is de opdrachtgever op zoek naar een stagiair(e), die de HBO opleiding volgt in de richting van hotelschool, hotelmanagement, facilitaire dienstverlening of een opleiding in een vergelijkbare richting.